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富平的柿子紅了

選擇閱讀字體大小:[ ] 時間:2018年11月20日 09:09 來源:心雅文學網 投稿 作者:鐘帆 終審編輯:魚兒姑娘Forever

10月23日,一年一度的霜降節氣到了,恰逢關中富平縣柿子節會開幕。我們一行五人應富平文聯孟主席邀請參會,在阮主席帶領下,有幸一睹了那滿山偏野的柿子風采。

在陜西富平,不論曹村、還是王村,也不管是馬坡、還是荊山,整個富平縣的柿子紅了,在深秋的季節里,富平尖柿紅得耀眼透亮,像火一樣,鮮翠欲滴、晶瑩剔透。

富平尖柿,個大皮薄無籽,肉鮮味美,糯軟甜膩,是適合做柿餅的上佳材料。不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。沒到深秋季節,富平柿餅更是馳名中外的應景美食。

霜降節氣處在深秋季節里。含有天氣漸冷、初霜出現的的意思,是農歷二十四節氣中的第十八個節氣,在公歷的10月23日或24日,是秋季的最后一個節氣,霜降也意味著冬天的開始。

在陜西富平縣柿子產業已具相當規模,鮮柿子、柿餅、柿子醋都是生態無污染的綠色商品,其經濟附加值較高,年產值近拾億元。

在曹村鎮將軍嶺下的馬坡村,家家戶戶的柿子密密麻麻的掛在陽光下的柿子樹上,像灑在黃土地上、綠色樹葉間的瑪瑙、珍珠,紅得誘人,黃的鮮亮,特別有畫面感。拍攝的秋收圖,明快鮮活,極具視覺沖擊性。我們所到之處,主人都熱情地招呼我們坐下休息,端茶遞水,拿出軟柿子,讓大家品嘗,還風趣地說:“誰吃到了籽兒有獎。”那份喜悅和那種自信,是從內心深處自然而然流露出來的,沒有絲毫的夸張。這也充分說明富平尖柿的上好品質是毋容置疑的。

當軟柿子入口的一剎那間,甜的人就像喝了蜂蜜一樣,軟滑細膩,滿口留香。吳師一口氣吃了五個軟柿子,我吃了兩個,連皮帶肉的吃了兩個。為了加快柿子的消化,我足足喝了兩大杯溫開水,一是補水,二是解渴,防止在參觀過程中,流失水分,消耗體力。雖然柿子好吃,但不能過量,因為柿子性寒,容易在腸道形成結石,故不能多食。

富平攝協常務副主席王立在馬坡村為我們攝友找來了一位八十多歲的老人家作為拍攝模特兒,她頭戴白啪啪,身穿藍布碎花衣服,樂觀開朗、十分健談。她說兒女都在外面工作,每到周末或是節假日,都紛紛趕回來看望她。老人的孫子在美國留學,難得回來一趟,他將做好的柿餅郵到了美國,孫子喜出望外,品味柿餅,勾起鄉愁。

同行的西安大川文化老總、美女張坤與老人家拉家常,學柿餅制作,那架勢有模有樣,就像是老人家在帶徒弟一般。在開闊的天地、山川、柿子樹的背景下,身后是晾曬的金黃色的柿子皮,前面是滿筐滿筐的富平尖柿,在陽光的照射下,場面大氣,色彩瑰麗,拍出的照片無疑是上佳之作。尤其是老婦人身板硬朗、慈眉善目、精神矍鑠、和藹可親,哪像是八十多歲的人呀,滿打滿算也不過是六十多歲樣子。這給我們養生帶來了很大的啟發。人呀!活得就是個精氣神,活得就是個樂觀向上。

霜降時節柿子紅,荊山塬上風飄香。淡村鎮荊山村,肖樹高是有名的柿餅大戶,他采用傳統工藝制做柿餅已經有15個年頭了,他制作的柿餅自然掛霜、香甜軟糯、甜而不膩。去年的6萬斤柿餅,剛上市就被搶購,柿餅銷往了周邊好幾個省市。今年年初,重慶客戶提前預訂4萬斤柿餅,肖樹高一咬牙投資了40萬元,建設一座可晾曬10萬斤的柿餅大棚和能儲存4萬斤柿餅的氣調庫,改變了小作坊式的經營模式。在他的帶動下,全村柿農取得豐厚的收益,村民個個都樂開了花。

我們一路走、一路看,家家戶戶柿子園里的柿子搖曳生姿,在太陽下面黃橙橙的、紅艷艷的,好像熟透了的富士蘋果,那種滿山遍嶺的巨大場面,已經早就突破了柿子園的概念,整片土地就是流光溢彩、流淌金錢的熱土。所有的勞力都在為收獲付出辛勞,有駕駛農用車的,也有背簍提籃挎擔的,還有手拿簡單采摘農具的,不分男女老幼,只要是可以參加收獲勞動的人們,都喜笑顏開,放開手腳與歲月搶時間,與時令在賽跑,要趕在霜降之前,把成熟的生柿子全部采摘回來,并且旋去柿子皮,掛在柿餅架上晾曬。

所有的人戶都缺少勞動力,花錢請一些小工,大多是一些上了年紀的婦人和年輕的小媳婦。要么是自身原因出不了們的,要么是難得出門的,因為上有老、下有小,還要維持自己的生計,抽空掙點零用錢。他們替主家收柿子、去皮、晾曬等,每一個環節都緊緊相扣,都要操心,就像是給自己在打工一樣,那份認真、嚴謹的態度,令人肅然起敬。就是這些看起來不起眼的“半邊天們”,活生生的撐起了一個農村農業致富的大產業。

我在想,要是農業機械化水平再高一些,投入農業生產勞動的男性勞力再多一些,那些老人和婦女更多的去享受生活,去過著怡然自樂、相夫教子的平凡生活,廣大農村就一定會是社會主義現代化的新農村。等到那一天來到的時候,我們為鄉村振興舉杯歡呼,高歌同慶。

富平的基礎好,全縣的名片不少,產業鏈完整,且已經具有相當規模,這給我們脫貧攻堅,加大農業產業建設,提供了可資借鑒的樣本。

在孟主席的精心安排下,我們還著重觀看了富平荊山皇帝鑄鼎處——中華郡、宮里石刻、淡村習仲勛故居,瞻仰了習仲勛陵園,在習老坐像前三鞠躬,表達我們對這位群眾領袖的深切懷念。

(終審編輯:魚兒姑娘Forever) 本文首發心雅文學網:http://www.cimlqg.live/wen/31713.html


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