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清香四溢的玉米花開

選擇閱讀字體大小:[ ] 時間:2019年08月24日 14:03 來源: 投稿 作者:許清淞 終審編輯:魚兒姑娘Forever
  清香四溢的玉米花開
  玉米開花時,十分的壯觀,千頃萬頃,十里百里,縱橫阡陌,成方連片,數量之多,群體之大,沒有那種開花植物可比似的。
  一株株的玉米,長得青翠碧綠,亭亭玉立,排列整齊,高矮一致。在桔桿中間開著雌花,那一束束鮮艷的花絲,絨線般披在尖尖的玉米胎穗上頭。
  玉米開花,有的粉紅,有的橙黃,襯著油嫩的青桿綠葉,整齊劃一,美麗壯觀,使人舒心養眼。
  玉米頂上,齊齊地舉著傘狀的雄穗,每天清早散粉時,那金黃的花粉,從頻殼中流出,微風飄過,淡霧一般,飛揚在玉米田中,飛揚在團場連隊里,飛揚在大街小巷粥中。
  玉米的雌花,仿佛一朵朵艷麗的花兒,開放在盛夏的軍墾原野上。玉米是彩旗,掛在綠色的帷幔上;玉米是花朵,開在恢宏的大地上;接受大自然的恩賜,更是溫柔的保護神,護佑著嬌嫩的玉米粒,不被外來的害蟲侵害。
  每當這個時候,玉米的花香,就散出來了,是那么的甜,那么的香,那么的濃,整個團場連隊都是那撩人心魄的玉米花香,濃的伸手就能摞住一把。這是玉米的青春,團場連隊職工的希望。
  盛夏的田野,一望無際的玉米地里,那剛剛吐穗的玉米棵上,一朵朵的玉米須,從棒軸上鉆了出來,白嫩嫩的青,嬌滴滴的翠,水靈靈的綠,真是讓人不忍心去觸摸。
  漸漸地,在陽光的撫摸下,玉米羞澀的臉上,抹上了一縷紅暈,那么的嬌艷,那么的美麗,像極了一個個的青蔥少女。在清風的呼喚下,恣意的伸展著自己的身軀,舞動著優美的纖手,半遮著秀麗的粉面,腳步輕盈的走了出來。
  就在這個時候,人們去田野里看看,那震撼人心的盛景,會把人的魂魄牽進那無邊的綠海里,還是揉進那一朵朵嬌艷的玉米須里。
  壯觀的陣容,萬畝綠野里,一粒粒的玉米粒兒成熟了,一朵朵的須兒漸漸地變老了,金黃色的玉米棒子,那么的堅韌,那么的結實,成排成行,聚在一起。
  玉米,是禾本科植物玉蜀黍的種子,屬于一年生草本植物。別名“玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟”,玉米在我國栽培,至今已經有400余年的歷史。
  玉米, 植株高大,莖干強壯,是重要的糧食作物和飼料作物,也是全世界總產量最高的農作物,其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。
  玉米,一直都被譽為長壽食品,含有豐富的“蛋白質、 脂肪、微量元素、纖維素”等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。
  玉米,營養成分比較全面,一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、鐵0.0016%,還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。
  國內外苦養學家,給予玉米十分之高的評價,認為玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ,并減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 。
  經過幾代人的研究,不僅有白色的玉米、黃色的玉米,還有深藍色的玉米、墨綠色的玉米、紫紅色的玉米,還有“紅、藍、綠、白、黃”間雜排列的五彩玉米。
  玉米人們食后,可以消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
  玉米,含有豐富的鈣可起到降血壓的功效,有“促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁”,因此,玉米,對“冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓”等,都有一定的預防和治療作用。
  玉米,可刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。
  生活中經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質,憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。
  玉米,所含的豐富的植物纖維素,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎。
  玉米,還含有一種長壽因子-谷胱甘肽,在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春,延緩衰老的功能。
  上個世紀六七十年代,在筆者小的時候,經常食用玉米飯。媽媽做出來的玉米飯,真的是與眾不同,每每想起,都對玉米有一種難以割舍的情緣。
  在那個年代,媽媽做的玉米飯,方法十分的簡單,將玉米粒搗碎,篩去其中雜質,留下白糖大小的顆粒。
  用水洗凈玉米顆粒,放進蒸籠鍋里,蒸上半個小時,待到涼卻,打開蒸鍋蓋,撈出玉米飯,泡上一碗酸湯,配上辣椒油,真是美味極致,人世間都少有。
  在那個年代,團場連隊,家家戶戶,離不開玉米飯,加上酸湯味,平平靜靜,云開霧散,老百姓人家,三餐更是有滋有味。
  玉米飄香,臘肉味濃。玉米飯做好以后,需要有下飯的菜肴。媽媽喜歡在菜案子上面,把辣椒干剁碎,搗碎幾瓣大蒜,切上幾段小蔥。
  然后切上幾片臘肉,放進鍋里加油翻炒,翻炒幾分鐘后,放進大塊新鮮辣椒,撒上少許食鹽和味精,放入各種各樣配料,澆上少許醬油,即可出鍋。
  一道美味菜香噴噴的端出,擺在餐廳的餐桌上,一家人聚在一起食用。玉米飯吃的,更有味道,更難忘記。
  在筆者的生命年輪里。記錄著玉米面糊糊,玉米面窩窩,玉米面糕,玉米面粉,玉米面疙瘩,爆玉米花,一直陪伴著,走過了童年、少年時代。
  玉米,沒有牡丹富麗堂皇的美,沒有梅花迎霜斗雪的艷,沒有蘭花沁人心脾的香,沒有蓮花亭亭玉立的俏,只是默默地無怨無悔付出。
  筆者感激玉米,感悟品味玉米,一生蘊藏著一種樸素的奉獻精神;玉米,沒有“虛榮、貪婪”,只有“堅強、忍耐、冷靜”,用一種特殊的言語,向人類傳達著教誨與境界,蕩滌著人們心靈的浮塵。
  筆者故鄉升起寥寥炊煙,團場連隊一如既往平靜祥和,清風徐來,玉米飄香,像一幅幅五彩繽紛的畫卷,娓娓而來,繞在夢境中,雕刻在記憶里,揮之不去,難以忘懷。

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    許清淞 進入作者空間 發送留言 加為好友 作者積分:49 作者金幣:0 作者等級:注冊會員 注冊時間:2014-03-25 13:03 最后登錄:2019-08-10 12:08
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